Składniki

• 30 dag zmielonej chudej wołowiny
• 10 dag boczku wędzonego
• Mała czerwona cebula
• 1 jajko
• 2 łyżki tartej bułki
• 1 łyżeczka przyprawy "harissa pasta"
• Sól , pieprz
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 szklanka passaty
• 3 łyżki wiórków startego sera żółtego (np. "Królewski")