Składniki

• Na racuchy
• 1 brzoskwinia , pokrojona na mniejsze kawałki
• 3 duże morele , również pokrojone na mniejsze kawałki
• Spora garść jagód amerykańskich, przekrojonych na pół
• 1,5 łyżki białych porzeczek
• 1 mały jogurt naturalny
• 5 jajek przepiórczych
• 7 kopiastych łyżek mąki orkiszowej jasnej
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• Olej - w ilości potrzebnej do smażenia
• Opcjonalnie
• A) cukier-puder - w ilości potrzebnej do posypania gotowych racuchów
• B) polewa:
• 4 kostki gorzkiej czekolady (zawartość min. 70% kakao )
• 1/3 szklanki mleka
• 2 łyżki cukru-pudru
• + kilka jagód amerykańskich