Składniki

• Składniki na bulion
• 2 pałki ze skrzydła indyka
• 1-2 duże marchew
• 1 pietruszka
• Kawałek selera wielkości pietruszki
• 1/2 pora ( zielona część)
• 1 duża cebula
• 1 duży liść laurowy
• 2 ziela angielskie
• 4 ziarna czarnego pieprzu
• 2 goździki
• 1 gałązka lubczyku
• 5 szklanek wody
• 1/3 łyżeczki soli
• Maggi w płynie
• Natka pietruszki
• Młode listki tymianku
• Składniki na pierożki
• Mięso obrane z 1 pałeczki indyka ( bez chrząstek, kości i skórek)
• 2/3 szklanki mąki + do podsypywania
• 1/3 szklanki wrzącej wody
• Pieprz mielony
• 3 łyżki oleju z pestek winogron
• 1 mała cebula
• 2 łyżki otrębów żytnich
• 2 łyżki czarnego sezamu
• 1 łyżka usiekanych młodych listków tymianku
• 1/2 łyżki usiekanej natki pietruszki
• 1/4 łyżki usiekanych listków świeżego lubczyku