Składniki

• Łopatka wieprzowa 850g,
• 3 cebule,
• 3 ząbki czosnku ,
• 3 ziarenka pieprzu ,
• Słodkie wino 100ml,
• Gałązki tymianku,
• 1 liść laurowy ,
• Woda gorąca,
• Szczypta chili,
• 2 gruszki,
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej ,
• 1 łyżka wody