Składniki

• 2 cukinie
• Główka sałaty little gem
• 1 duży pęczek rukoli
• 5 przepiórczych jaj
• Małe opakowanie twarożku koziego
• 1 czerwona cebula
• 50ml oliwy z drugiego tłoczenia lub innego oleju roślinnego
• 2 gałązki rozmarynu
• Kilka gałązek świeżego tymianku
• Kilka lisków czerwonej bazylii
• 2 ząbki czosnku
• Sos:
• 2 łyżki soku z cytryny
• 6 łyżek oliwy z oliwek lub oleju
• Szczypta soli morskiej
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 łyżeczka ulubionej musztardy
• Kilka gałązek tymianku