Składniki

• 30 dag ugotowanego i obranego bobu
• Pęczek rukoli
• 3 plastry wiejskiego twarogu (krajanka)
• 1/2 papryki czerwonej
• 1/2 papryki zielonej
• 1/2 szklanki czarnych oliwek
• 3 łyżki oliwy Extra V.
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• Sól i pieprz biały do smaku
• Kwiaty rukoli i ogórecznika do dekoracji
• Płatki migdałowe do posypania