Składniki

• Młoda włoska kapusta
• Rostbef wołowy z kością (ok. 40 dag)
• Kawałek łopatki wieprzowej lub karkówki (ok. 40 dag)
• 3/4 szklanki ryżu
• Jajko
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• Kawałek selera, por, seler naciowy - 2 - 3 gałązki, nieduża cebulka, dwa ząbki czosnku , natka pietruszki)
• Sól, pieprz, listek laurowy, 3 kulki ziela angielskiego , duża szczypta lubczyku
• Oliwa (3-4 łyżki)
• Papryka słodka mielona
• Sos:
• 30 -40 dag pieczarek
• Pęczek zielonej cebulki
• Wywar - j.w.
• 2 łyżki mąki
• Oliwa lub olej do smażenia (2 - 3 łyżki)