Składniki

• 1 filet Miruny ze skórą
• 1 jajko
• 3 łyżki wody do panierki + 1/3 szklanki wody do ryby po grecku
• 3 łyżki mąki kokosowej ( lub zwykłej)
• Sól
• Pieprz mielony
• Papryka mielona
• Cukier
• 2 ósemki cytryny
• Olej z pestek winogron do smażenia
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka usiekanych listków tymianku
• 1/2 cebuli
• 1/2 marchewki
• 1/4 pietruszki
• Kawałek selera wielkości pietruszki
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego