Składniki

• Gulasz :
• 600 g świeżej szybki wieprzowej
• 1 cebula
• Kawałek młodej kapusty ( 200 g )
• 1 biała papryka
• 3 młode marchewki
• 1 garść żółtej fasolki szparagowej
• Kilka gałązek natki pietruszki
• Sól morska z magnezem do smaku
• Pieprz kolorowy do smaku
• Chili do smaku
• Kucharek w płynie do smaku
• Kilka łyżek oleju rzepakowego
• Ok. 500 ml filtrowanej wody
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• Placki :
• 1 kg ziemniaków ( młodych )
• 3 jajka
• 2 łyżki mąki
• Pieprz czarny do smaku
• Olej rzepakowy do smażenia