Składniki

• Klopsiki :
• 600 g łopatki wieprzowej
• 2 jajka
• 2 łyżki bułki tartej
• 4 łyżki kuskusu ( suchego )
• 1 cebula
• 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
• 1/3 szk wody
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Sos :
• Ok. 1,5 l wody
• 2 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki czerwonej czubrycy ostrej
• Cukier do smaku
• Koncentrat pomidorowy ( ilość zależy od naszych upodobań )
• 150 ml śmietany 18 % ( słodkiej )
• 1 płaska łyżka mąki