Składniki

• 500 g mąki pszennej typ 650
• 300 g mąki pszennej chlebowej typ 750
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1 łyżka soli
• 3 łyżki prażonych otrąb pszennych
• 4 łyżki prażonej cebulki
• 6 łyżek słonecznika
• 300 g aktywnego zakwasu żytniego
• 350 ml letniej wody
• 10 g świeżych drożdży
• 6 łyżek oleju rzepakowego
• Dodatkowo :
• 2 foremki keksowe
• Olej rzepakowy do wysmarowania foremek
• Otręby pszenne do wysypania foremek
• Słonecznik do posypania chleba