Składniki

• 1 garść rzeżuchy ogrodowej
• 1 garść młodych listków szpinaku
• 1 pomidor
• 1/2 pęczka rzodkiewek
• 1/2 małej cebuli
• 30 cebulek marynowanych perłowych
• 100 g sera mozzarella w kulce
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
• 4 łyżeczki oleju