Składniki

• 1 średnia polędwica wieprzowa
• 2 garści świeżego tymianku
• 1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
• Sól
• 2 małe liście laurowe
• 2 ziela angielskie
• 5 ziaren pieprzu czarnego
• 1,5 cebuli
• 2 łyżki oleju z pestek winogron
• 1/2 łyżki masła
• 0,5 szklanki wody
• 5-6 małych ziemniaków młodych