Składniki

• 6 udek z kurczaka ( nóżek)
• Marynata:
• 2 łyżeczki różowej soli
• 5-6 listków świeżej bazylii
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki octu z białego wina
• 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1,5 łyżki suszonego majeranku
• Dodatkowo:
• 100 g tartej mozzarelli
• 2 szklanki płatków kukurydzianych
• 2-3 łyżki oliwy