Składniki

• 200 g truskawek
• Garść świeżych liści szpinaku
• Kilka łyżek pesto szpinakowego
• Ok.100 g sera feta / pokrojonego w kostkę/
• Płatki migdałowe do dekoracji
• Sól i pieprz do smaku
• Pesto szpinakowe:
• 80 g świeżych liści szpinaku
• Kilka liści świeżej bazylii
• 2 łyżki płatków migdałowych
• 2 łyżki startego parmezanu
• Ok.1/3 szklanki oliwy z oliwek /lub olej z bazylią/.
• Kostka lodu
• 1 łyżka soku z cytryny
• Skórka cytrynowa do smaku