Składniki

• 70 dkg wołowiny
• 10 dkg słoniny wędzonej
• 1 cebula
• ½ selera
• 1 marchewka
• Liść laurowy
• 5 ziaren pieprzu
• 6 ziaren ziela angielskiego
• 1 szklanka piwa
• 1 burak pieczony
• 1 garść mniszka lekarskiego
• 1 garść rukoli
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1 woreczek kaszy gryczanej
• ¼ ogórka zielonego
• ½ papryczki chili
• 2 łyżki oliwy
• Kwiaty bratka