Składniki

• 600 g piersi z indyka
• 4 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki wina ryżowego
• 60 g mąki ziemniaczanej
• 2 płaskie łyżki mąki pszennej
• 1/4 l zimnego bulionu mięsnego
• 1 łyżka oleju arachidowego
• 5 łyżek octu z czerwonego wina
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 średnia papryka czerwona
• 2 średnie marchewki
• 100 g ogórka sałatkowego
• 3 łodygi selera naciowego
• 1 pomarańcza
• 1 jajko
• Sól, biały pieprz i pieprz kajeński do smaku
• Olej do głębokiego smażenia