Składniki

• 1 kura maksymalnie 2 kg, optymalna waga to 1,6-1,8 kg
• 250 g brązowych pieczarek
• 500 g pomidorów
• 200 ml wywaru z kury
• 4 łyżki marsali
• 2 cebule
• Pęczek bazylii
• Pęczek natki pietruszki
• 2 łyżki oleju
• 1 gałązka świeżego rozmarynu
• Sól i pieprz do smaku