Składniki

• 1/2 łyżeczki kuminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki białej gorczycy
• 1 czubata łyżeczka słodkiej suszonej papryki w płatkach
• 1/2 łyżeczki całej kolendry
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• Ok. 1/2 łyżeczki soli
• 3 łyżki oleju
• 4 plastry schabu bez kości
• 1 jajko
• 1 łyżka mleka
• Mąka pszenna do obtoczenia
• Bułka tarta do obtoczenia
• Olej do smażenia