Składniki

• 1,5 szklanki ciepłego mleka
• 1 łyżeczka cukru
• 50 g świeżych drożdży
• 1 szklanka mąki żytniej typ 720
• 1 płaska łyżeczka soli
• 2 szklanki mąki tortowej
• 1/2 szklanki otrębów pszennych
• 2 cienkie parówki (użyłam wieprzowych)
• Olej do smażenia
• 1,5 cebuli
• 4 bardzo duże pieczarki
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 15 dkg żółtego sera