Składniki

• 200g ryżu "Arborio"
• Ok.200g świeżego zielonego groszku
• 1 mała cebula
• ¼ szklanki białego wytrawnego wina
• Ok. 700 ml bulionu warzywnego
• 2-3 łyżki startego parmezanu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki świeżego masła
• Świeże listki mięty/ilość w-g uznania/
• Sól i pieprz do smaku