Składniki

• 1 kg karkówki bez kości
• Marynata:
• 2 cytryny
• 1 biała cebula
• 1 czerwona cebula
• 1 łyżka soli peklowej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 3 łyżki oliwy extra vergine
• 2 łyżki musztardy sarepskiej
• 2 łyżki miodu
• Dodatkowo:
• 2 łyżki oliwy