Składniki

• 1 kg szynki wieprzowej
• 1 łyżka soli czosnkowej
• 1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• Pieprz, sól
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 fenkuł
• 1 puszka pokrojonych pomidorów z sokiem
• 1 mała papryczka chili
• 2 łyżki oleju
• ½ szklanki śmietany 30%