Składniki

• 1 główka czerwonej kapusty,
• 4 jabłka (rozpadające się podczas pieczenia),
• 1 cebula,
• 1 laska cynamonu ,
• 4 goździki ,
• 1 liść laurowy ,
• 750ml czerwonego wytrawnego wina,
• 1 łyżka octu winnego,
• 2 łyżeczki brązowego cukru,
• Sól ,
• Świeżo zmielony pieprz