Składniki

• 75 dag karkówki lub łopatki,
• 1 pomarańcza ,
• 1/2 cytryny ,
• 100ml śmietany 30%,
• 1 łyżka mąki ,
• 2 łyżki oleju,
• 1 cebula, 1 liść laurowy ,
• Sól ,
• Pieprz ,
• Kasza gryczana do podania