Składniki

• Około 300 g mąki pszennej uniwersalnej
• 200 g mąki razowej orkiszowej
• 5 dag drożdży
• 200 g masła
• 1 łyżeczka cukru
• 1 szklanka serwatki lub wody
• 1/2 łyżeczki soli
• Farsz: 2 pomidory
• 2 czerwone cebule
• 1 duża papryka
• 2 około 20 kuleczek mozzarelli
• 15 dag sera pleśniowego
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 2 łyżki maku (lub sezamu )
• 1/2 rozkłóconego jaja