Składniki

• SKŁADNIKI DLA 4 OSÓB
• 4 filety rybne
• Parę gałązek tymianku
• Oliwa z oliwek extra vergine do smażenia
• Sól morska
• (w mojej wersji witlinek, ale równie dobrze może to być dorsz, okoń morski, dorada lub każda inna ulubiona ryba)
• Sałata
• Ok. 600 g młodego, świeżego szpinaku
• Jadalne kwiaty: nasturcje , aksamitki (pąki kwiatowe bez nasady szypuły!), bratki.
• Filety z 1 dojrzałej pomarańczy
• 12 pomidorków koktajlowych
• Dressing
• 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (ok. ½ pomarańczy )
• 5 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
• 1 łyżeczka białego octu balsamicznego
• 1 łyżeczka miodu płynnego
• Ząbek czosnku , posiekany lub przeciśnięty przez praskę
• Świeżo zmielony czarny pieprz