Składniki

• 1,5 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżeczka cukru
• 50 g świeżych drożdży
• 1 szklanka mąki żytniej typ 720
• 2,5 szklanki mąki tortowej
• 1 czubata łyżeczka soli
• 1 szklanka otrębów pszennych