Składniki

• Cytrynowy biszkopt:
• 3 jajka
• 3,5 łyżki mąki pszennej typ 450
• 3,5 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4,5 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1,5 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka skórki startej z cytryny
• Do nasączenia:
• 1/2 szklanki wody
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki cukru
• Przełożenie:
• 300 g śmietany 30%
• 2 śmietan -fixy
• 5 łyżek soku z cytryny
• Skórka starta z 1 cytryny
• 2 cukry waniliowe ( po 16 g )
• 3 truskawki
• 6-8 malin
• 10-12 winogron
• 1/3 mango
• Składniki na tortownicę o średnicy 18 cm