Składniki

• 1 kaczka 2 kg
• Farsz
• 15 dkg wątróbki drobiowej
• 15 dkg ser drobiowych
• 1 udko z indyka
• 15 dkg boczku wędzonego
• 1 jajko
• 1 bułka
• ½ szklanki mleka
• Sól do farszu
• Pieprz
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka soli do natarcia kaczki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy