Składniki

• 400 g szpinaku ja używam świeży ale można również mrożony
• 400 g filetów z łososia
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 2 łyżki tartego Parmezanu bądź mieszanki tartej serów twardych
• Grubo mielony czarny pieprz
• 50 g masła
• 5 łyżek mąki pszennej
• 1/2 litra mleka 2%
• 80 ml śmietanki kremówki (można pominąć)
• 1 jajko
• Kruche ciasto