Składniki

• 25 dag masła
• 60 dag mąki pszennej
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka soli
• 2 jajka plus 1 do smarowania pierogów
• 1 szklanka (250 ml) kwaśnego,wiejskiego mleka
• 0,5 kg szpinaku (u mnie mrożony)
• 25 dag sera białego półtłustego
• 25 dag sera feta
• 3 ząbki czosnku
• 50 ml białego wytrawnego wina
• 1\2 płaskiej łyżeczki pieprzu ziołowego
• Ew. sól do smaku (nie za dużo,bo feta nadaje słony smak)
• 1-2 łyżki czubrycy czerwonej
• 2 płaskie łyżki masła do smażenia