Składniki

• 1 litr zakwasu żytniego
• 500 g kiełbasy wędzonej
• 300 g boczku wędzonego
• 2 łyżki chrzanu
• 1/2 szklanki gęstej śmietany
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• Kawałek selera
• 1 łyżka majeranku
• 2 ząbki czosnku
• Sól pieprz mielony do smaku
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie