Składniki

• 2/3 kg mąka pszenna ,
• 1/2 kg mąka razowa,
• 1 litr letnia woda,
• 10 dag drożdże ,
• 2 łyżki cukier,
• 1,5 łyżki Sól ,
• 3/4 szklanki otręby żytnie,
• 1/2 szklanki otręby owsiane