Składniki

• 1 kg mięsa od szynki
• 3 l wody
• 3 łyżki majonezu ( u mnie Helmans oryginalny)
• 10 łyżeczek soli
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka pieprzu ziołowego
• 6 ząbków czosnku
• 4 liście laurowe
• 6 kulek ziela ang.
• 15 ziarenek pieprzu
• 2 łyżki majeranku
• 1 łyżka kolendry