Składniki

• Ciasto:
• Pół kilo mąki (w tym 2 szklanki pszennej i 1 mąki orkiszowej)
• 1 żółtko
• 2 łyżki oleju (lub 1 łyżka masła )
• Szklanka ciepłej wody
• 1/2 łyżeczki soli
• Farsz:
• Od 700 do 1 kg ziemniaków
• 0,5 kg twarogu
• 2 średnie cebule
• Sól , pieprz, ostra lub/i papryka, majeranek