Składniki

• 1 kg kapusty kiszonej
• 1/2 kg kapusty białej
• 4-5 dag suszonych grzybów (opieńki)
• 2 liście laurowe
• 6-7 ziarenek angielskiego ziela
• 70 dag mięsa wieprzowego
• 60-70 dag szynki
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 cebule
• 3-4 łyżki smalcu
• 1 torebka przyprawy do bigosu
• Pieprz do smaku
• Sól do smaku