Składniki

• 1/2 opakowania suszonych buraków ( 5 dag - miałam firmy Warzywko)
• 3 średnie ziemniaki
• 3 szalotki lub 1 duża cebula zwykła
• 1 marchew
• 1/4 korzenia pietruszki ( wielkości 1/3 marchewki)
• Kawałek selera ( tyle samo co pietruszki)
• 1/3 białej części pora
• 3 łyżki oleju z pestek winogron
• 1 łyżka masła
• 1 liść laurowy
• 1 łyżeczka przyprawy warzywnej typu Jarzynka , Vegeta itp
• 4 szklanki wody
• Sól
• Pieprz mielony
• Cukier
• Sok z cytryny do smaku
• 1/2 szklanki śmietany
• Groszek konserwowy do posypania po wierzchu opcjonalnie