Składniki

• Pstrąg łososiowy 350g
• 50g orzeszków pistacjowych
• 1 mała czerwona papryczka chili (bez pestek)
• 1 jajko surowe
• Sól morska świeżo mielona
• Olej do smażenia
• NA SALSĘ:
• 1 mała papryczka chili bez pestek żółta (posiekana drobno)
• 8 pomidorków koktajlowych (pokrojonych w ósemki)
• 1 garść posiekanego szczypiorku
• 1 garść posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki octu ryżowego
• 3 łyżki sosu sojowego-ciemnego
• 3 łyżki oliwy lub dobrego oleju
• Sok z jednej limonki