Składniki

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• Sól do smaku
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 2 małe cebule
• Olej do smażenia
• 1/2 łyżeczki całej kolendry
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 10 ziarenek czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli czosnkowej
• 1 łyżeczka słodkiej suszonej papryki w płatkach
• 2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka miodu gryczanego
• 4 żółtka
• 3 duże ząbki czosnku
• Ok. 80 g roszponki
• Salsa:
• 2 pomarańcze
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
• 4 łyżeczki oleju
• Pieprz do smaku