Składniki

• 500g cukini
• 1 średnia cebula
• Ząbek czosnku
• 1+2 łyżki masła
• ¾ l bulion mięsny
• 4 kromki bagietki, grubości ok. 4 cm (lub z innego białego starszego chleba o średnicy ok 8 cm)
• 1 jajko (oddzielone białko od żółtka)
• 30 g. tarty parmezan
• Łyżka ziarenek koperkowych
• Sól i pieprz do smaku