Składniki

• Kotlety:
• Pieczarki – ok. 250 g
• Grzyby suszone – 50 g
• Duża bułka pszenna - 1 szt
• Śmietana 18% kwaśna - 3 łyżki
• Jajko gotowane – 2 szt
• Żółtko surowe - 2 szt
• Białko - 2 szt
• Cebula – 2 szt
• Bułka tarta - ok. 1 szklanka
• Sól , pieprz , czosnek granulowany – 1 szczypta
• Olej do smażenia – 150 ml
• Sos śmietanowy :
• Śmietana 18% słodka - ok. 200 ml
• Mąka - 1 łyżka
• Papryka słodka - 1 szczypta
• Cukier - 1 łyżeczka
• Margaryna - 2 łyżki
• Sól , pieprz - do smaku
• Koperek - 1 pęczek