Składniki

• 20 dag piersi z indyka
• 1 marchewka
• 1/2 pietruszki
• Kawałek selera wielkości pietruszki
• 1 duża cebula
• 1/4 pora
• 3 czerwone papryki ( małe lub 2 duże)
• 3 pomidory małe ( lub 2 duże)
• 15 suszonych moreli
• 1 listek laurowy
• 5-6 ziaren czarnego pieprzu
• Sól
• 2 łyżki oleju z pestek winogron
• Listki melisy lub bazylii lub pietruszki do dekoracji
• Papryka mielona do smaku
• Pieprz czarny mielony do smaku
• Tabasco do smaku
• 3 szklanki wody