Składniki

• 6 średnich ziemniaków
• 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 jajko
• 2 płaty śledzia w oleju ( Matiasy w oleju )
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• Biały ser ( ilość zależy od jego twardości)
• Sól
• Łyżeczka koncentratu buraczanego lub barszczu czerwonego w proszku
• Garść czerwonej sałaty radicchio
• 3 łyżki pokrojonego w cienkie paski pora
• Małe korniszonki do dekoracji
• Olej do smażenia ( ja używam słonecznikowy lub z pestek winogron bo rzepakowego nie lubię