Składniki

• 1 kg szynki wieprzowej bez kości
• 2 duże cebule
• 3 duże marchewki
• 2 spore ząbki czosnku
• 1/4 selera korzeń
• 1,5 szkl białego półwytrawnego wina
• Sól
• Świeżo mielony kolorowy pieprz
• 3 łyżki oliwy
• 10 fasolek szparagowych (jeśli ktoś chce )