Składniki

• /2 pizze o śr.ok. 25 cm/
• 150 g mąki pszennej/manitoba/
• 250 g mąki pszennej /włoska 00/
• 20 g drożdży
• 240 g wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• Oraz /ilości , które nie powinny zbytnio obciążać pizzy/
• Kilka łyżek gęstego sosu pomidorowego/ passata w butelce/
• 1/2 łyzeczki oregano
• Kilka pomidorków koktajlowych
• 150 g mozzarelli
• Kilka liści rukoli
• 2 łyżki startego parmezanu
• 1 łyżka oliwy z oliwek