Składniki

• 1/2 kg boczku bez skóry i kości ( chudego)
• 4 łyżki oleju ( używam z pestek winogron )
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
• 1/3 łyżeczki mielonego pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli ( lub Jarzynki , Vegety czy co tam używamy)
• 1 łyżeczka brązowego cukru trzcinowego lub miodu
• 2 szklanki wody
• 2 ziela angielskie
• 1 liść laurowy
• 4 ziela jałowca
• 4-6 ziaren pieprzu czarnego
• 2 cebule
• 2 śliwki suszone
• 2 suszone grzyby