Składniki

• 1 główka kapusty białej
• 250 g mielonej wołowiny lub mieszanej
• 250 g tak około 1 1/2 szklanki ryżu białego
• 1-2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 jajo
• 1 l wywaru (może być z kostki warzywnej lub wołowej)
• 1 średnia cebula
• 3/4 szklanki czyli gdzieś 5-6 łyżek octu najlepiej jabłkowego
• Szczypta gałki muszkatołowej
• 60 g masło
• Sól
• Czarny pieprz świeżo mielony
• Ocet balsamico di Modena