Składniki

• 3-4 czubate łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki
• 20 dag marchewki
• 6 dag pietruszki
• 6 dag białej części pora
• 50 dag filetów z dorsza
• 3-4 łyżki oleju rzepakowego
• 2 ząbki czosnku
• 250 ml białego wytrawnego lub półwytrawnego wina
• 1 duży pęczek natki pietruszki
• 1 litr wody
• Sok z 1/2 cytryny
• Sól czarna cypryjska
• Pieprz kolorowy
• Sól miałka
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 2 liście laurowe