Składniki

• 1/2 kg kaszy jaglanej
• 1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 1 duża cebula
• 5 ząbków czosnku
• 2 łyżki przyprawy do mielonego
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1/2 pęczka koperku
• 10 dkg sera żółtego
• 2 jajka
• 3 łyżki bułki tartej
• Sól
• Pieprz
• Olej do smażenia
• Bułka tarta do obtoczenia kotlecików
• Sos:
• 1/2 kg podgrzybków
• 1 cebula
• 2 łyżki masła klarowanego
• 100 ml mleka
• 2 łyżki mąki pszennej